Paté de zanahoria y cúrcuma

pate de pastanaga  i cúrcuma (1)Esta receta la preparé para las charlas de Namasté Ioga (Pallejà y Molins de Rei). Ambas fuerón un exito, estuve muy contenta. Poco a poco se van llenando las charlas de alimentación saludable y cada vez, hay más gente interesada por la salud.

Siempre que doy alguna charla me gusta llevar una receta hecha por mi, algo sano, fácil y bueno. Así los asistentes pueden probar y ver que es fácil preparar cositas buenas y atractivas.

Os cuento la de hoy, más sencilla no puede ser!

Continua llegint

Timbal de quinoa amb salsa de pebrot escalivat

pastís de quinoa amb salsa d'anarcs i pebrots escalivats (3)

Ai la quinoa… com ens agrada! Tant nutritiva, versàtil, suau i fàcil de cuinar…

Avui us porto un plat que es pot menjar calent o fred, nutricionalment complet i molt atractiu per si teniu convidats. Requereix d’una mica de previsió ja que la salsa porta anacards que cal remullar durant un parell d’hores mínim, i el pebrot escalivat, que s’ha de deixar coure al forn uns 45 minuts i pelalar-ho quan estigui fred. De totes maneres el resultat s’ho mereix. Continua llegint

Pastissos de mill

pastís de mill i bacallà (1) amb alfàbrega

Pastís de mill i bacallà amb alfàbrega i all picat

pastís de carabassa amb salsa tomàquet Cal Valls (1)

Pastís de mill amb carabassa i espaguetti de mar amb salsa de tomàquet Cal Valls

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Avui us porto dues receptes en una!

Prepareu el mill i les cebes, que la resta d’ingredients són els que canvien! Som-hi? Continua llegint

Cigrons amb verdures i alfàbrega

cigrons amb verdures i alfàbrega (4)

Aquesta recepta se’m va acudir ja que em venien de gust uns cigrons amb verdures de tardor (la pastanaga, el nap, la xirivia, la carabassa…) però vaig pensar que al Sergi potser no li agradaria només amb això i llavors vaig fer una salsa d’alfàbrega i ametlla. I si, li va agradar!

És un plat de proteïna completa molt bo per endur amb carmanyola.

Continua llegint

Sardines amb escabetx de llimona

sardines en escabetxOhhh les sardines com m’agraden!!! En un prinicpi volia que fós un blog totalment vegetarià, però no ho he aconseguit. Hi ha algún peix que m’agrada molt i que cuinat de determinada manera s’aprofiten tots els seus nutrients.

Aquesta és una recepta per fer-la i deixar-la a la nevera pel dia següent, serà més bona i gustosa!

Continua llegint

Pizza de polenta al pesto

pizza de polents (2)

AVUI PER SOPAR… PIZZA!!!!

Una versió vegana i sense gluten. Amb verdures de temporada i shitakes.

Feta de polenta (sèmola de blat de moro)  integral ecològica. Aquetsa resulta adequada per l’època calorosa de l’any, és ràpida de cuinar, molt nutritiva i de fàcil digestió.

Continua llegint

“Truita” sense ou d’arròs i porro

Truita arròs (3)

Una truita que no porta ou, feta amb farina de cigró, escurrialles d’arròs integral i verdures que quedàven a la nevera!!

Resulta una molt bona opció per endur d’excursió o en una carmanyola. És deliciosa tan freda com calenta.

Teniu davant una recepta nutritiva i a més, l’arròs i les llegums confereixen un àpat complet en aminoàcids.

Continua llegint