Flam de plàtan i llimona

flam de plàtan i llimona (1)

 

Aquesta, és una recepta per a l’estiu ja que l’agar-agar ens refresca el cos i el plàtan és una fruita tropical de la que no convé abusar-ne durant els mesos més freds.

Una versió de flam saludable, rica en magnesi i potassi excel·lent per berenar en les èpoques caloroses de l’any.

Continua llegint

Gelatina de coco amb maduixa macerada

mousse de coco amb maduixa macerada (1)

La llet de coco és vegetal i conté àcids grassos, entre d’altres l’àcid làuric, molt sa per als ossos ja que els protegeix de l’oxidació dels radicals lliures.

La gelatina d’agar agar és interessant per a les persones amb restrenyiment,  ja que conté fibra soluble, aquesta ajuda al peristaltisme intestinal.

Continua llegint

Gelatina de maduixes del Maresme

mousse de maduixa

Aquesta gelatina és perfecta per a un berenar o un postre de primavera-estiu, pot ser una estratègia al desig de gelats!!!

Resulta una bona alternativa a receptes amb lactis i sucre i, a més incorpora agar-agar, una alga que refresca el cos de manera progressiva i dona sensació de sacietat. També té un efecte depuratiu i laxant.

Continua llegint