Arroz integral con verduras y más charlas!

arroz int 2Hola hola seguidores míos!

Hoy os traigo receta y nuevas charla en diferentes sitios!!! Os cuento:

– La receta como siempre sana, nutritiva y fácil de hacer, a ver que os parece!

– La charla sobre el azúcar, sus inconvenientes y como podemos sustituirlo en el día a día.

Continua llegint

Paté de zanahoria y cúrcuma

pate de pastanaga  i cúrcuma (1)Esta receta la preparé para las charlas de Namasté Ioga (Pallejà y Molins de Rei). Ambas fuerón un exito, estuve muy contenta. Poco a poco se van llenando las charlas de alimentación saludable y cada vez, hay más gente interesada por la salud.

Siempre que doy alguna charla me gusta llevar una receta hecha por mi, algo sano, fácil y bueno. Así los asistentes pueden probar y ver que es fácil preparar cositas buenas y atractivas.

Os cuento la de hoy, más sencilla no puede ser!

Continua llegint

Timbal de fajol amb verdura saltejada

timbal de fajol amb verdura saltejada (2) El fajol és un pseudo-cereal, que a l’hora de cuinar-lo es tracta com si fós un cereal. És molt fàcil i agraït. Té un gust fort, lleugerament dolç.

Ric en aminoàcids, sense gluten i amb un alt contingut en rutina. Un bioflavonoide que cuida el sistema circulatori i ajuda a l’eliminació de les radiacions del cos.

A més, segons la Medicina Tradicional Xina, és un aliment que escalfa l’organisme sobretot els ronyons. Doncs ens convé en aquesta època de l’any!

Continua llegint

Crema de carabassa amb quinoa i llet de coco

crema carabasa quinoa cocoMmmmmm… la carabassa, que bona!!!

Ja estem a la tardor, l’aliment més indicat per aquesta època és la carabassa. De color taronja, rodona o en forma de violí, creix a ran de terra i té un sabor dolç que ajuda a saciar la necessitat de sucres i dolços dolents!

Segons la Medicina Tradicional Xina la carabassa tonifica el pàncrees i l’estómac. Continua llegint

Púding de mill amb carabassa

puding de mill i carabassa (5)Ja ha arribat la tardor i aquesta és una de les receptes adequades per aquesta estació.

Segons la medicina oriental, la tardor és el moment per centrar-se després de la dispersió de l’estiu. Els aliments de la tardor (mill, carabassa, moniato, fruits secs, bolets…) ajuden a recuperar-nos de l’estació anterior i a preparar l’hivern, a més afavoreixen el bon funcionament de l’estòmac i el pàncrees, imprescindibles per una bona nutrició!

Continua llegint

Carabassons farcits de quinoa i mongeta tendra

imageJa hem tornat de vacances, en tenia ganes per poder compartir amb tots vosaltres més receptes!

Un dels dies que vam estar a casa ma mare al poble li vaig voler cuinar alguna cosa bona, i van ser aquests carabassons farcits de quinoa.

És un plat lleuger i complet ideal per a un soparet d’estiu. Li van encantar!

La cúrcuma, un dels ingredients del curry, és una espècie amb poder antiinflamatori, sobretot quan es combina amb pebre negre acabat de moldre.

Continua llegint