Amanida d’estiu amb txucrut fet a casa

amanida estiu amb txucrut de casa (4)

El txucrut és  el resultat de fermentar col blanca amb sal, per això és molt rica en enzims, aquests afavoreixen el bon funcionament del fetge i del pàncrees.

Durant el procés de fermentació es genera àcid làctic que actua com a conservant ja que té una gran capacitat antimicrobiana. Raó per la qual es considera un aliment probiòtic.

Continua llegint

Anuncis