Amanida de col lombarda i remolatxa amb salsa de llavors

amanida marinada de raves, remolatxa, col lila i api

L’altre dia parlava amb una pacient que és un amor, de com ens agrada cuinar. Al cap d’una estona de comentar receptes i combinacions alimentaries vam arribar a la conclusió que la col lombarda ens encanta crua a les amanides, i que sempre que en trobem en comprem. Doncs avui n’he trobat i he preparat una amanida pensant en ella. Salut Gemma, espero que t’agradi!

 

Continua llegint

Anuncis

Hamburgueses de polenta amb llavors i alfàbrega

burguer de polenta amb pesto (4)

He vingut de vacances amb ganes de cuinar i he tingut temps per fer-ho, així que m’he deixat portar pel que em venia de gust fer i probar.

Aquestes hamburgueses són molt digestives ja que la sèmola de blat moro (la polenta) ho és. A més, resulta fàcil i ràpida de cuinar. Al post de la pizza de polenta ja us vaig dir que el blat de moro és el cereal per excel·lència de l’estiu i ara que ja es va acabant vaig voler probar-les. Van quedar de conya!

Pot ser un dinar molt nutritiu, ric en carbohidrats, aminoàcids, greixos sans, vitamines, minerals i fibra. Ideal per a esportistes o per a persones veganes. Ah! I com sempre sense gluten.

Continua llegint