Mantega antiinflamatòria

Al Sergi li agrada esmorzar un bon pa amb mantega i mermelada, però per poc que puc procuro que no mengi tants aliments d’origen animal i més d’origen vegetal, per això quan vaig veure aquesta idea tant fantàstica, no vaig dubtar ni un moment en fer-la! I el resultat ens va sorprendre!

Està fet amb oli de coco i oli de lli, tots dos molt interessants a nivell nutricional. El de coco és antifúngic i antibacterià; i el de lli és antiinflamatori gràcies als àcids grassos poliinsaturats que té.

Púding de maduixes amb chia, bayes de Gogi i coco sec

Us lleveu amb gana??? Teniu un dia de molta feina i dinareu tard??? Us porto un esmorzar amb llavors de chia i lli, veritablement saciant i “super” nutritiu, carregat de vitamines, minerals i antioxidants.

Les llavors de chía contenen un alt contingut en greixos omega-3 i  són riques en aminoàcids. Les bayes de Gogi ens aporten antioxidants, i el coco destaca pel seu contingut en àcid làuric, un greix saturat que protegeix els ossos, entre moltes altres funcions.

“Crackers de llavors” amb deshidratadora

Pel meu aniversar, el Sergi em va regalar una deshidratadora. Un aparell que serveix per treure l’aigua dels aliments i allargar per tant la seva conservació, a part, de potenciar-ne el sabor.

L’utilitzen les persones que segueixen una dieta crua, ja que permet no pujar la temperatura per sobre de 41ºC, mantenint així els enzims dels aliments actius.

Batut de pinya, coco i lli

Batut de pinya deliciós, refrescant, digestiu i saludable!

El tronc de la pinya és ric en enzims que ajuden a la digestió de les proteïnes, però per aquesta funció cal menjar-la crua.

El coco i el lli tenen efectes antiinflamatoris, antibacterians i antifúngics.