Batidos con frutas y chía

Muy buenos días, hoy quiero compartir con todos vosotros algunos de los batidos de chía mañaneros que hago para mi y mi marido.

Normalmente, intentamos cenar poco y pronto, así por la mañana cuando nos levantamos tenemos hambre y tomando este desayuno aguantamos casi toda la mañana. A veces lo preparo también para después de hacer ejercicio.

La chía es una semillita muy pequeña, originaria de América del Sur, que en su interior guarda gran cantidad de omega 3 y aminoácidos esenciales. Para aprovechar al máximo sus beneficios hay que dejarla remojar unos 15 minutos mínimo, però también la podemos dejar toda la noche.

Endivias rellenas de verduritas marinadas

Calor? Pereza para cocinar? Apetece algo fresquito y ligero? No te preocupes, hay opciones sanas, frescas y fáciles de preparar.

Espero que os gusten! No son nada nuevo, pero son resultonas!

Timbal de quinoa amb salsa de pebrot escalivat

Ai la quinoa… com ens agrada! Tant nutritiva, versàtil, suau i fàcil de cuinar…

Avui us porto un plat que es pot menjar calent o fred, nutricionalment complet i molt atractiu per si teniu convidats. Requereix d’una mica de previsió ja que la salsa porta anacards que cal remullar durant un parell d’hores mínim, i el pebrot escalivat, que s’ha de deixar coure al forn uns 45 minuts i pelalar-ho quan estigui fred. De totes maneres el resultat s’ho mereix.

Carabassons rodons farcits de quinoa amb oli d’alfàbrega

Mireu quina monada de carabassons rodons vaig trobar l’altre dia al mercat de Molins, els hi vaig comprar a l’Albert i la Sonia. Aquests no els podia fer servir per fer una crema, aquests són per lluir a taula!

Ja tinc una recepta de carabassons farcits de quinoa, però aquesta és amb fulles de col verda enlloc de mongetes tendres i a més, la foto és més xula!

Galetes crudiveganes de poma i nabius

Feia dies que em venien de gust unes galetes per esmorzar o per berenar a la feina, després de xafardejar moltes receptes, vaig inventar-me aquestes amb ingredients que tenia per casa, i com sempre, sorpresa… que bones que queden!

Tenen un munt d’ingredients, però no són difícils de fer, de fet són molt fàcils. I queden la mar de bé, a la meva sogra li van encantar!

Ens posem en marxa?

“Gazpacho” de remolatxa

Ja venen de gust les receptes fresquetes per l’estiu!! I com que sóc una enamorada de la remolatxa avui us porto una sopeta semblant a un gaspatxo però a més de tomàquet hi posarem remolatxa.

Aquesta arrel originària del Nord d’Àfrica és rica en minerals com el ferro i el iode, i rica en vitamines del grup B, molt importants per l’organisme.

Recepta fàcil, sorprenent, alcalinitzant i refrescant. Bon profit!

Púding de maduixes amb chia, bayes de Gogi i coco sec

Us lleveu amb gana??? Teniu un dia de molta feina i dinareu tard??? Us porto un esmorzar amb llavors de chia i lli, veritablement saciant i “super” nutritiu, carregat de vitamines, minerals i antioxidants.

Les llavors de chía contenen un alt contingut en greixos omega-3 i  són riques en aminoàcids. Les bayes de Gogi ens aporten antioxidants, i el coco destaca pel seu contingut en àcid làuric, un greix saturat que protegeix els ossos, entre moltes altres funcions.

Amanida de col lombarda i remolatxa amb salsa de llavors

L’altre dia parlava amb una pacient que és un amor, de com ens agrada cuinar. Al cap d’una estona de comentar receptes i combinacions alimentaries vam arribar a la conclusió que la col lombarda ens encanta crua a les amanides, i que sempre que en trobem en comprem. Doncs avui n’he trobat i he preparat una amanida pensant en ella. Salut Gemma, espero que t’agradi!

 

Pastissos de mill

Pastís de mill i bacallà amb alfàbrega i all picat

Pastís de mill amb carabassa i espaguetti de mar amb salsa de tomàquet Cal Valls

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Avui us porto dues receptes en una!

Prepareu el mill i les cebes, que la resta d’ingredients són els que canvien! Som-hi?

“Pa” deshidratat

 

Moltes vegades els que no podem menjar gluten acabem picant sempre el mateix, les típiques torrades d’arròs integral o de blat de moro, algun cop les trobem de fajol o de quinoa, però al final s’acaba repetint. Per això feia temps que buscava una recepta de “pa” diferent, i que tampoc fóssin unes “crakers” de llavors que ja les vaig fer!!!!

La recepta és amb deshidratadora, però també la podeu fer al forn… mireu mireu…!!